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恭城美食

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又是柿子上市的季節,看到柿子,我又想起來恭城的美食。

恭城是桂林下的一個縣,距桂林市108公里,(陽朔至恭城42公里,由桂林經陽朔至恭城,是一個以種植水果為主的縣。山好,水美、茶更香。在恭城一年四季都有吃不完的水果,較出名的有:脆柿、柿餅、沙田柚、柑子、橙子等,地方特產有甜酒、月柿果酒、黃筍干等。

在恭城,最出名是的油茶,有"恭城油茶噴噴香,又有茶葉又有姜,當年乾隆喝兩碗,給它取名爽神湯"之稱。與油茶佐餐的小吃名目繁多,排散、柚葉粑、蘿卜粑、船上粑、芋頭糕、花生米、玉米、紅薯等三十余種特色小吃,想起來口水流流

恭城當地人每天都打油茶,一天不喝,人不爽,心不開。初喝油茶,有點苦、有點澀,不是很習慣,多喝幾次以后,覺得一口苦,一口甘,真是好喝極了。恭城的油茶還有一個特色,就是可以用茶來打火鍋,用茶湯燙的豬肝、瘦肉、粉腸、雞肉鮮而不膩,特美味,青菜甜而爽口,吃到連舌頭都想咬掉。

中午喝過油茶之后,晚上可以去吃河邊魚。去到江邊的魚船,就可以魚餐了,到船上吃飯的人都是沖著魚去的。魚都是現宰現殺的,配上特別的佐料,姜末,真是肉香、湯鮮。備當然也可以吃當地有名的醋血鴨或酸鴨,都很有特色。到了恭城少不了點上一盤臘味拼盤,當地的臘味比較實、干,臘腸、臘肉,是咸味和甜味的比,各有特色。

吃飽了,喝足了,該回去了,回去時要帶恭城的特產回家給家人嘗嘗吧。這個時節,首推脆柿。

恭城美食


為了便于攜帶,都弄成真空包裝的,這個時候的脆柿,一如名字一樣,又甜又脆。吃了一個想兩個。另一種是柿餅,如圖又甜又軟,老少皆宜。還有恭城的甜酒也很好喝,有瓶裝和罐裝的兩種,拿回送親朋好友都不錯。

在回來的路上,看到荔埔圩頭,也可以買上幾個,拿回家作扣肉是非常不錯的。

恭城的美食還有不少,到恭城去旅游的時候,留于大家慢慢挖掘。

[本文來源:由《星空寫作網》整理首發 - http://www.sellnikestore.com/webHtml/20161009231434.html ]

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